
SaBO Salumeria Bologna è il locale dove acquistare salumi e formaggi di alta qualità, degustandoli in taglieri, panini e insalate gourmet, accompagnati da ottimi calici di vino.
Aprire una Panineria | SaBO Salumeria Bologna
La relazione storica e solida che lega le persone al cibo cambia e si modifica ai tempi moderni. Per gli italiani il cibo è sempre stato parte integrante della tradizione e della cultura familiare, ma negli ultimi decenni la vita più frenetica, il tempo che viene dedicato al cucinare e l’attenzione alla stagionalità dei prodotti è calato.
Questo ha permesso di creare un quadro di ottimismo per quanto concerne l’andamento dei consumi alimentari fuori casa ormai attestati al 36% del consumo complessivo.
La consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere spinge gli italiani alla ricerca di pasti sì veloci ma attenti alla ricercatezza delle materie prime e della loro stagionalità, ricercando in essi anche il richiamo al territorio e all’italianità: infatti il made in Italy rappresenta un attributo indispensabile per quasi un terzo degli italiani.
Ed è proprio in questo contesto che SaBO Salumeria Bologna si è ben inserita.
Ricerca delle materia prime d’eccellenza con particolare attenzione ai salumi e formaggi tipici di alta qualità, riscoperta di gusti rustici combinati a ingredienti più raffinati e sofisticati sono i fattori di successo che hanno sempre di più consolidato in nostro business.
Tutte le nostre offerte sono ispirate alla nostra penisola e ai suoi prodotti unici e tipici.
SaBO Salumeria Bologna si caratterizza per i suoi ambienti curati, luminosi e a misura d’uomo, il luogo ideale per trascorrere il proprio tempo in compagnia per grandi, piccoli e giovani, un locale dove sia l’ambiente che la convivialità del personale ti fa sentire all’interno di una tradizionale bottega, immersi nei tesori gastronomici italiani.

Franchising-Panineria
Aprire un Bistrot | SaBO Salumeria Bologna: la nostra proposta
Aprendo un Bistrot SaBO Salumeria Bologna potrai servire alla tua clientela ottimi taglieri di salumi e formaggi di prima qualità, panini e insalate gourmet accompagnati tutti da una ottima scelta di vini e birre artigianali.
Questo approccio/mix ci ha permesso di creare un business solido che piace, fidelizza i clienti e ci permette di gestire la struttura con poco personale garantendo un controllo dei costi di gestione e un’ottima marginalità economica.
Il team SaBO metterà a tua disposizione tutta la nostra conoscenza in materia e si occuperà di:
- Trasferimento di tutto il nostro sapere per la gestione della tua struttura;
- Formazione e affiancamento;
- Progettazione del tuo locale;
- Allestimento delle cucina/bancone;
- Allestimento della sala;
- Fornitura delle materie prime;
- Aggiornamento del menu;
- Supporto nella comunicazione;
… e molto altro!

Franchising-ristorazione-Paninoteca
Franchising Bistrot | SaBO Salumeria Bologna: cosa ti insegneremo?
Per gestire al meglio la tua panineria SaBO Salumeria Bologna, ti verrà trasferita tutta la nostra esperienza:
- Approfondimento di tutti gli elementi a menù e a banco;
- Modalità di lavorazione dei salumi e formaggi;
- Impiattamento taglieri;
- Presentazione panini con focus sulla farcitura;
- Accostamento food & bevarage;
- Pratiche di dosatura per rispettare il food cost;
- Gestione flussi finanziari, chiusura cassa e controllo di gestione;
- Atteggiamento sanitario nei locali;
- Sanificazione ambiente e pulizie interne;
- Riordino merci ed inventario;
- Selezione e gestione del personale;
- Creazione gestione ed ottimizzazione dei turni di lavoro;
- Tecniche di marketing per vendere meglio;
- Gestione eventi interni ed esterni al locale;
- Gestione take away;
- Allestimento e preparazione delle vetrine alimentari;
- Allestimento e preparazione degli spazi di somministrazione;
- Allestimento degli scaffali;
…e molto altro!
Aprire una Paninoteca | SaBO Salumeria Bologna: i punti di forza
Location
Aiutiamo il nostro affiliato nella scelta del locale per ottenere il miglior bilanciamento tra importo dell’affitto ed efficacia della posizione del locale.
Formazione
Corso pre-apertura nel quale verrà trasferito il metodo operativo di SaBO Salumeria Bologna. Una guida che affianca l’affiliato anche dopo l’apertura dell’attività.
Marketing
Visibilità attraverso campagne/azioni di digital marketing e social media marketing.
Franchising Paninoteca | SaBO Salumeria Bologna: scheda tecnica
- Esclusiva garantita di 100.000 abitanti;
- Formazione completa;
- Affiancamento iniziale presso la sede;
- Esperienza nel settore della ristorazione;
- Attestato di corso HACCP/RSCV e attestato SCAI per somministrazione alimenti e del commercio al dettaglio;
- Superficie del locale minimo 60 mq – massimo 80 mq;
- Locale C1 commerciale a norma;
- Ubicazione ottimale nel centro storico adiacente all’area pedonale, zona con afflusso turistico, zone con uffici e attività con personale amministrativo, vie commerciali ad elevato passaggio veicolare.
Per avere maggiori informazioni su come aprire una paninoteca SaBO Salumeria Bologna compila il form “Richiedi informazioni” e sarai ricontattato nel più breve tempo possibile.

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