SaBO Salumeria Bologna è il locale dove acquistare salumi e formaggi di alta qualità, degustandoli in taglieri, panini e insalate gourmet, accompagnati da ottimi calici di vino.

Aprire una Panineria | SaBO Salumeria Bologna

La relazione storica e solida che lega le persone al cibo cambia e si modifica ai tempi moderni. Per gli italiani il cibo è sempre stato parte integrante della tradizione e della cultura familiare, ma negli ultimi decenni la vita più frenetica, il tempo che viene dedicato al cucinare e l’attenzione alla stagionalità dei prodotti è calato.

Questo ha permesso di creare un quadro di ottimismo per quanto concerne l’andamento dei consumi alimentari fuori casa ormai attestati al 36% del consumo complessivo.
La consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere spinge gli italiani alla ricerca di pasti sì veloci ma attenti alla ricercatezza delle materie prime e della loro stagionalità, ricercando in essi anche il richiamo al territorio e all’italianità: infatti il made in Italy rappresenta un attributo indispensabile per quasi un terzo degli italiani.

Ed è proprio in questo contesto che SaBO Salumeria Bologna si è ben inserita.

Ricerca delle materia prime d’eccellenza con particolare attenzione ai salumi e formaggi tipici di alta qualità, riscoperta di gusti rustici combinati a ingredienti più raffinati e sofisticati sono i fattori di successo che hanno sempre di più consolidato in nostro business.

Tutte le nostre offerte sono ispirate alla nostra penisola e ai suoi prodotti unici e tipici.

SaBO Salumeria Bologna si caratterizza per i suoi ambienti curati, luminosi e a misura d’uomo, il luogo ideale per trascorrere il proprio tempo in compagnia per grandi, piccoli e giovani, un locale dove sia l’ambiente che la convivialità del personale ti fa sentire all’interno di una tradizionale bottega, immersi nei tesori gastronomici italiani.

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Aprire un Bistrot | SaBO Salumeria Bologna: la nostra proposta

Aprendo un Bistrot SaBO Salumeria Bologna potrai servire alla tua clientela ottimi taglieri di salumi e formaggi di prima qualità, panini e insalate gourmet accompagnati tutti da una ottima scelta di vini e birre artigianali.
Questo approccio/mix ci ha permesso di creare un business solido che piace, fidelizza i clienti e ci permette di gestire la struttura con poco personale garantendo un controllo dei costi di gestione e un’ottima marginalità economica.
Il team SaBO metterà a tua disposizione tutta la nostra conoscenza in materia e si occuperà di:

• Trasferimento di tutto il nostro sapere per la gestione della tua struttura;
• Formazione e affiancamento;
• Progettazione del tuo locale;
• Allestimento delle cucina/bancone;
• Allestimento della sala;
• Fornitura delle materie prime;
• Aggiornamento del menu;
• Supporto nella comunicazione;

… e molto altro!

Franchising-ristorazione-Paninoteca

Franchising Bistrot | SaBO Salumeria Bologna: cosa ti insegneremo?

Per gestire al meglio la tua panineria SaBO Salumeria Bologna, ti verrà trasferita tutta la nostra esperienza:

• Approfondimento di tutti gli elementi a menù e a banco;
• Modalità di lavorazione dei salumi e formaggi;
• Impiattamento taglieri;
• Presentazione panini con focus sulla farcitura;
• Accostamento food & bevarage;
• Pratiche di dosatura per rispettare il food cost;
• Gestione flussi finanziari, chiusura cassa e controllo di gestione;
• Atteggiamento sanitario nei locali;
• Sanificazione ambiente e pulizie interne;
• Riordino merci ed inventario;
• Selezione e gestione del personale;
• Creazione gestione ed ottimizzazione dei turni di lavoro;
• Tecniche di marketing per vendere meglio;
• Gestione eventi interni ed esterni al locale;
• Gestione take away;
• Allestimento e preparazione delle vetrine alimentari;
• Allestimento e preparazione degli spazi di somministrazione;
• Allestimento degli scaffali;

…e molto altro!

Aprire una Paninoteca | SaBO Salumeria Bologna: i punti di forza

Location

Aiutiamo il nostro affiliato nella scelta del locale per ottenere il miglior bilanciamento tra importo dell’affitto ed efficacia della posizione del locale.

Formazione

Corso pre-apertura nel quale verrà trasferito il metodo operativo di SaBO Salumeria Bologna. Una guida che affianca l’affiliato anche dopo l’apertura dell’attività.

Marketing

Visibilità attraverso campagne/azioni di digital marketing e social media marketing.

Franchising Paninoteca | SaBO Salumeria Bologna: scheda tecnica

• Investimento da 65.000 € + IVA;
• Esclusiva garantita di 100.000 abitanti;
• Formazione completa;
• Affiancamento iniziale presso la sede;
• Esperienza nel settore della ristorazione;
• Attestato di corso HACCP/RSCV e attestato SCAI per somministrazione alimenti e del commercio al dettaglio;
• Superficie del locale minimo 60 mq – massimo 80 mq;
• Locale C1 commerciale a norma;
• Ubicazione ottimale nel centro storico adiacente all’area pedonale, zona con afflusso turistico, zone con uffici e attività con personale amministrativo, vie commerciali ad elevato passaggio veicolare.

Per avere maggiori informazioni su come aprire una paninoteca SaBO Salumeria Bologna compila il form “Richiedi informazioni” e sarai ricontattato nel più breve tempo possibile.